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近年来，龙井市紧紧抓牢延边黄牛这一农业特色支柱产业，促进肉牛产业提档升级，成效显著。

龙井市东盛涌镇石井村是黄牛养殖特色村，当地成立了黄牛养殖合作社，建立起“生产+加工+科技+电商”的现代农业平台。村民们将自家黄牛放到合作社饲养，集中管理，集中销售，不仅提升了肉牛的品质，还缩短了生长周期，推动肉牛产业向标准化、规范化、品牌化发展。村民马桂花说：“像我们岁数大了，不知道哪个饲料好，还是合作社更专业，比如说10头牛，放在合作社饲养比自家饲养多收入两万元。”

为了打造特色延边黄牛产业集群，龙井市还经常组织科技人员下乡指导，帮助养殖户解决各类肉牛饲养问题。同时有序推进肉牛专项债项目建设，争取中央专项债资金1.1亿元，推动龙井市延边黄牛育种科技产业园项目建设，推进肉牛标准化规模养殖。东盛涌镇综合服务中心负责人告诉记者，养牛群体相对集中，能更好在养殖管理方面发展肉牛产业，在技术指导、培训、宣传方面，更直接地让养殖户受益。

作为中国五大地方良种牛之一，延边黄牛以体格健壮，肉质细腻鲜美闻名。2021年，我省明确提出支持肉牛核心育种场和种公牛站建设，组建吉林省肉牛种业创新工程中心，每个肉牛核心育种场补助200万元，每个种公牛站补助100万元。位于龙井市的延边畜牧开发集团犇福牧场，企业积极推进良种繁育工作更新升级，并与多所高校开展研发合作，产品进入国内50多家顶级酒店。延边畜牧开发集团副总经理黄鑫说：“对于我们延边黄牛种源企业来说，这些政策的出台，对于基础设施的提升、种源的培育，都是一个很大的利好。”

如今，龙井市延边黄牛产业发展已形成了延边黄牛全产业链流程，形成了科技育种、优质扩繁、集约育肥、现代屠宰、精深加工、休闲农业等六大产业布局。截至2023年2月末，龙井市发展肉牛3.6万余头，同比增长30.6%。

（吉林日报）